Статья о том, как ржаной хлеб из детства остается в памяти на всю жизнь. Автор описывает процесс приготовления хлеба в домашней печи и воспоминания о том, как вкусно было есть его с молоком из лета. Годы проходят, но воспоминания о ржаном хлебе остаются живыми.

Для выработки хлебопекарных дрожжей (по ГОСТ 171-81) используется свекловичная мелласа, сульфат аммония, аммоний сернокислый, карбамид, вода и другие вещества. Узнайте, из чего состоят хлебопекарные дрожжи, которые мы употребляем каждый день в хлебобулочных изделиях.